सुरजनाची फळे लांबट आकाराची असतात. हे झाड विविध प्रकारच्या मातीत वाढते आणि कमी पर्जन्यमान असलेल्या भागातही तग धरू शकते. आफ्रिकन देशांमध्ये, सुरजनाच्या झाडाला आईची सर्वात चांगली मैत्रीण म्हणून पूजनीय मानले जाते. भारतात, तामिळनाडू, केरळ, कर्नाटक, मध्य प्रदेश आणि आंध्र प्रदेश यांसारख्या प्रदेशांमध्ये सुरजनाची लागवड केली जाते. ही एक वेगाने वाढणारी वनस्पती आहे, जिच्यावर दुष्काळाचा परिणाम होत नाही.
सुरजनाविषयी माहिती:
सेजन किंवा सुरजनामध्ये भरपूर औषधी गुणधर्म आहेत, जे अनेकदा विविध आजारांना प्रतिबंध करण्यासाठी वापरले जातात. यामध्ये ५० हून अधिक प्रकारचे मल्टीव्हिटॅमिन्स, अँटीऑक्सिडंट गुणधर्म आणि २० प्रकारचे अमिनो ॲसिड्स आढळतात. गायी, म्हशी आणि शेळ्यांसारख्या जनावरांचे दूध उत्पादन वाढवण्यासाठी याची पाने चारा म्हणून वापरली जातात. श्रीलंका, फिलीपिन्स, मलेशिया, मेक्सिको यांसारख्या देशांमध्ये सुरजनाचा मोठ्या प्रमाणावर वापर केला जातो. ही एक बहुवार्षिक फळ देणारी वनस्पती आहे, जिचा वापर प्रामुख्याने सांबारसारख्या पदार्थांमध्ये केला जातो. याची फळे आणि देठ दोन्ही पौष्टिक अन्न म्हणून मौल्यवान मानले जातात.
सुरजना वनस्पतीची लागवड:
सुरजनाच्या बिया विविध प्रकारच्या मातीत सहजपणे पेरता येतात. चांगल्या उगवणीसाठी ताज्या बिया वापराव्यात आणि पेरणीपूर्वी दोन दिवस त्या पाण्यात भिजवून ठेवण्याची शिफारस केली जाते. सेंद्रिय खत मिसळलेली माती पॉलिथिनच्या पिशवीत भरून सुरजनाच्या रोपासाठी एक लहान रोपवाटिका तयार करा. पिशवीत २ ते ३ इंच खोलीवर बिया लावा आणि त्यांना दहा दिवस स्थिरावू द्या. या पिशव्यांना नियमितपणे योग्य पाणी द्यावे आणि एकदा बिया रुजल्यावर, पॉलिथिनच्या पिशव्यांना किमान ३० दिवस पाणी द्यावे. शेतात, २ फूट खोल आणि २-३ फूट रुंद खड्डा खणा आणि लागवडीसाठी पिशवीतील लहान रोपे त्यात लावा. सहा महिन्यांनंतर झाडावर फळे दिसू लागतात, जी नंतर काढणी करून भाजी बाजारात विकता येतात किंवा घरगुती वापरासाठी वापरता येतात. सुरजनाच्या
लागवडीसाठी योग्य हवामान आणि माती आवश्यक आहे. सुरजना, ज्याला सेजन असेही म्हणतात, उष्ण, उपोष्णकटिबंधीय हवामानात चांगले वाढते आणि कोरड्या परिस्थितीशी जुळवून घेते. त्याच्या लागवडीसाठी सर्वात योग्य तापमान सुमारे २८-३० अंश सेल्सिअस असते. अत्याधिक थंडी किंवा उष्णतेमुळे सुरजनाच्या उत्पादनावर प्रतिकूल परिणाम होऊ शकतो. तापमान ४० अंश सेल्सिअसपेक्षा जास्त झाल्यावर सुरजनाच्या झाडांवरील फुलांची संख्या कमी होऊ लागते. सुरजनाची लागवड सर्व प्रकारच्या जमिनीत करता येते, परंतु चिकणमातीयुक्त लाल माती सर्वात योग्य मानली जाते. जमिनीचा पीएच स्तर आदर्शपणे ६.५ ते ७.५ च्या दरम्यान असावा.
सुरजना रोपांची लागवड:
रोपवाटिकेत सुरजनाची रोपे कलम पद्धतीने तयार केली जातात. सुमारे ४०-४५ सेंटीमीटर लांबीचा चर तयार करून, तो चांगल्या प्रकारे कुजलेल्या शेणाने भरला जातो आणि त्याला पाणी दिले जाते. त्यानंतर, या चरांमध्ये सुरजनाची रोपे लावून त्यावर माती टाकली जाते. प्रत्येक रोपात ३ ते ४ मीटर अंतर असावे आणि दररोज हलके पाणी द्यावे. सुरजनाची लागवड साधारणपणे जुलै ते सप्टेंबर दरम्यान केली जाते.
अधिक वाचा... शेंगांची लागवड कशी करावी, संपूर्ण माहिती जाणून घ्या
सुरजनाचे प्रकार : प्रमुख प्रकारांमध्ये कोयंबतूर-१, कोयंबतूर-२ आणि पीकेएम-१ यांचा समावेश आहे. ५-६ मीटर उंच वाढणाऱ्या या झाडांना १०० ते ११० दिवसांत फुले येऊ लागतात. या झाडांपासून ४ ते ५ वर्षे फळे मिळू शकतात.
सुरजनाचे महत्त्व : ही वनस्पती आरोग्यासाठी अत्यंत फायदेशीर असून, तिच्या पानांचा उपयोग विविध आजारांच्या उपचारांमध्ये केला जातो. सुरजनाची लागवड विविध प्रकारच्या जमिनीत करता येते आणि भरपूर सूर्यप्रकाश असलेल्या प्रदेशात ती चांगली वाढते. तिच्या फळांपासून विविध प्रकारचे तेल काढता येते, ज्याचा उपयोग अनेक आयुर्वेदिक औषधे तयार करण्यासाठी केला जातो. पाण्याची उपलब्धता कमी असलेल्या भागातही सुरजनाची लागवड शक्य आहे. याव्यतिरिक्त, तिचा उपयोग नैसर्गिक खत आणि पौष्टिक अन्न म्हणून केला जातो. एक सुरजन वनस्पती ३०० हून अधिक आजारांवर उपचार करू शकते. या वनस्पतीची पाने आणि देठ जीवनसत्त्वे, कॅल्शियम, लोह, पोटॅशियम आणि प्रथिनांनी समृद्ध असतात, ज्यामुळे शरीराची खनिजांची गरज पूर्ण होते. शिवाय, या वनस्पतीच्या मुळांचा उपयोग रक्त शुद्ध करणारे औषध बनवण्यासाठी केला जातो. हृदयरोगाने ग्रस्त असलेल्या रुग्णांसाठी या वनस्पतीचा वापर करून आयुर्वेदिक औषधे तयार केली जातात.
सुरजनाची उपयुक्तता :
- सुरजना फळांमध्ये घातक आजारांशी लढण्यास मदत करणारी पोषक तत्वे भरपूर प्रमाणात असतात.
- सुरजनामध्ये प्रथिने, जीवनसत्त्वे, लोह, कॅल्शियम आणि मॅग्नेशियम मुबलक प्रमाणात आढळतात.
- सुरजना बियांपासून स्वयंपाकासाठी उपयुक्त तेल काढता येते.
- या वनस्पतीच्या पानांची पावडर विविध खाद्यपदार्थांमधील पौष्टिक मूल्य वाढवण्यासाठी वापरली जाते.
- सुरजनाच्या पानांमध्ये संत्र्यांपेक्षा सातपट जास्त जीवनसत्त्वे, दुधापेक्षा पाचपट जास्त कॅल्शियम आणि पोटॅशियमचे प्रमाण वाढलेले असते.
- मुनगा किंवा सुरजना या वनस्पतीच्या साली, पाने, रस, तेल, फुले आणि बियांपासून औषधी काढे मिळवले जातात.